台式真空包装机能够自动抽出包装袋的空气，达到预定真空度后完成封口工序，也可再充入氮气或其它好混合气体，然后完成封口工序。经过包装后的产品防止霉变，抗氧化，保质保鲜延长产品的储存期限，从而达到长期保存的目的。
专业人员必须完成真空包装机的安装，并应注意以下事项:
1、操作前，安装人员应仔细阅读真空包装机的操作说明，遵守真空包装机操作说明中的操作规则和安全注意事项。
2、运行真空包装机前，按规定给真空泵加注HFV-32高速真空泵油或32N油(当置于水平位置时，油位应保持在油窗的3/4处)。正常工作时间内，真空包装机的油位不得低于油窗的1/2。不要注射太多，以免油溅出。
3、真空包装设备应水平放置，这对外部真空包装机尤为重要。机器应保持良好的通风和散热环境。该产品应不含腐蚀性气体。真空包装机不得在大灰尘环境中操作。
4、根据真空包装设备的类型，电源配置可能会有所不同。使用前请确保保护接地。
5、操作步骤:打开电源，按下盖子自动打开(开电源后滚链真空包装机自动打开盖子，按下控制面板旁边的按钮关闭真空盖子后自动打开)。使用三相电源(三相四线)模式时，应注意电机的正反转方向。如果短时间反转对设备没有影响，但长时间反转对真空泵不好。
6、根据全国不同地区或季节，在低温启动前预热真空泵。预热真空泵时，请关闭加热功能，以免加热装置烧坏，造成不必要的损失。
